통영 반건조 고등어 (3미)

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CUSTOMER CENTER : 1644-3135
프레셔스가 담백한 맛이 일품인 대표적인 등푸른 생선 고등어를 준비했어요. 남해안/제주 연안에서 어획한 국내산 1등급 고등어를 전통방식의 국내산 천일염으로 밑간을 한 후 저염으로 자체 실내건조장에서 저온 냉풍건조를 해요
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1팩 3미(1미당 약 320g, 약 30cm 내외)

통영 반건조 고등어 (3미)





DESIGN

FRESHUS / KOREA


CONTENT

프레셔스가 담백한 맛이 일품인 대표적인 등푸른 생선 고등어를 준비했어요. 남해안/제주 연안에서 어획한 국내산 1등급 고등어를 전통방식의 국내산 천일염으로 밑간을 한 후 저염으로 자체 실내건조장에서 저온 냉풍건조를 해요. 위 과정을 거치며 프리미엄 반건조 고등어가 완성되지요. 생선을 말려 먹는 방식은 조선시대부터 시작된 것으로 알려져 있으며, 건조 과정에서 영양분이 농축되어 면역력을 높여주고 비염과 알러지 개선에도 도움을 줘요.

내장을 깔끔하게 제거했기에 별다른 손질 없이 바로 요리할 수 있으며, 비린 맛이 적고 식감이 뛰어나 남녀노소 모두 맛있게 즐길 수 있는데요. 현대인들은 고지방, 고열량 음식을 많이 섭취하므로 혈액을 깨끗하게 해주는 음식, 즉 오메가-3 지방산이 풍부한 고등어 섭취를 늘리는 것이 좋아요. 국민생선 고등어는 A에서 E까지 각종 비타민들과 단백질, 철분, 인, 칼슘까지 풍부한 영양소를 갖추고 있기도 해요. 영양만점이며 간편하게 먹을 수 있고 원물보다 몸에 더 좋은 반건조 고등어로 식탁을 풍성하게 만들어보세요. 남해안 자연산 고등어의 프리미엄을 느끼실 수 있을 거예요.

프레셔스의 생산 유통 과정
프레셔스의 반건조 고등어는 2대째 통영수협 중매인이 당일 경매되는 남해안 자연산 원재료를 내장 제거 후 천일염 전통방식의 저염으로 자체 실내 건조장에서 저온 냉풍건조를 하기에 세균, 미생물, 날파리, 미세먼지로부터 오염되지 않아 위생적이고 깨끗하며, 비린 맛이 적고 식감이 뛰어납니다. 더불어, 유통과정을 최소화하여 고객들에게 신선한 제품을 제공해드리고 있습니다.

추천! 프레셔스 레시피!
고등어 구이 및 고등어 데리야끼 구이
재료
반건조 고등어 2마리, 기름 약간
비법간장소스 : 간장, 와사비, 식초, 물, 설탕(사이다) 1 : 1 : 1 : 1 : 1(3)
데리야끼소스 : 설탕 1T, 다진생강 0.5T, 양조간장 2T, 맛술 2T
레시피
1. 해동시켜 깨끗하게 물로 씻고 물기 제거 후 소금과 후추로 밑간을 한다.
2. 양념장은 작은 냄비에 중간불로 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 조려준다.
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 생선껍질 쪽을 팬의 바닥으로 향하게 하여 중간불로 1분 정도 구운 뒤 약불로 줄여 노릇해질 때까지 2분간 더 구워준다.
4. 뒤집어서 약 3분간 구워준 뒤 데리야끼소스를 발라서 2분, 뒤집어 다시 소스를 발라서 2분간 구워준다.
5. 구이는 비법 소스장을 만들어 찍어 먹는다.
Tip
1. 위 레시피에 데리야끼 소스를 빼면 일반 고등어 구이가 된다.
2. 반건조 생선은 조리 2시간 전에 꺼내서 실온에서 해동하며, 시간이 없을 시에는 찜기에서 약 5분간만 강제 해동시킨다. 반건조 생선은 건조과정에서 수분이 줄어들기 때문에 오븐보다는 후라이팬이 적당하다.


SELLING PRICE

정상가 : 26,000원 – 띵굴시장 할인가 : 19,000원 (27% 할인)]


COMMENT

프레셔스 포인트
1. 영양소 풍부
- 오메가-3 지방산
- 비타민 A~E, 단백질, 철분, 인, 칼슘
2. 생산 유통과정
- 남해안 자연산으로 당일 경매되는 고등어 가공
- 전통방식의 천일염 & 저온 냉풍건조
- 수협 중매인의 직접 운영으로 유통과정 최소화
3. 식감
- 적절한 염장처리와 저온 냉풍건조로 식감이 뛰어남
4. 활용법
- 구이, 찜, 조림 등 다양하게 활용
- 내장이 제거되어 있어 해동 후 바로 조리









제품상세정보

제품명 : 통영 반건조 고등어 (3미)
식품유형 : 수산물류
원산지 : 국내산(통영)
유통기한 : 수령일로부터 6개월
포장단위별 용량 : 1팩 3미(1미당 약 320g, 약 30cm 내외)
원재료 및 함량 : 고등어 100%
보관방법 및 취급방법 : 냉동보관/자연해동 권장 또는 냉장해동


교환 및 반품이 가능한 경우

- 상품을 공급받으신 날로부터 7일 이내
- 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시, 광고내역과 다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3개월 이내, 그 사실을 알게된 날로부터 30일 이내


교환 및 반품이 불가능한 경우

- 고객님의 책임있는 사유로 상품 등이 멸실 또는 훼손된 경우. 단, 상품의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우는 제외
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※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다. (색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)


셀러정보

셀러명 : 프레셔스
고객센터 : 1644-3135
운영시간 : AM 10:00 ~ PM 06:00 / 토요일, 일요일, 공휴일 휴무


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BRAND STORY

Freshus [ 프레셔스 ]

Fresh의 신선함 & 새로움의 의미와 우리라는 뜻의 US가 더해져 Fresh + Us라는 합성어로 만들어지게 되었으며 이는 신선하거나 새로운 우리를 의미합니다. 항상 건강하고 긍정적인 식사를 꿈꾸는 현대인들에게 신선한 식재료를 제공한다는 의미를 내포하고 있습니다. [프레셔스]는 전국 각지의 신선식품 재배지, 수확지를 찾아다니며 가장 신선한 식품을 찾으려 애쓰고 있습니다. 신선도를 그대로 유지하며 안전하게 소비자에게 직접 전달할 수 있도록 원산지 직배송 시스템을 구축했습니다. 그로 인해 불필요한 유통과정은 최소화하여 식품의 신선도를 원산지에서 직접 구입하는 것과 같이 그대로 유지할 수 있게 됐습니다.





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